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Descrizione della Valpolicella Dove siamo? I terreni e la vinificazione La nostra produzione Hanno detto di noi...  

DA: Enogea - Alessandro Masnaghetti Editore - Ottobre/Novembre 1999

Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 1994
87 E
Recioto della Valpolicella Classico 1996
85 E
Valpolicella Classico Superiore 1996
80 C
Valpolicella Classico 1998
79 B

Pur con due vendemmie meno favorevoli Claudio Viviani ha saputo confermare tutti i progressi compiuti lo scorso anno, almeno per quello che riguarda l'Amarone ed il Recioto. Tra i due, il più riuscito è senza dubbio l'Amarone Casa dei Bepi 1994, che al palato riesce ad esprimersi con equilibrio ed avvolgenza nonostante una carica di frutto non molto sviluppata ed una tendenza alla diluizione nel finale. Profumi anche composti con una piacevole sovrapposizione di note minerali, mentolate, di erbe e cacao. Più semplice, ma con un maggior carico di frutto invece il Recioto della Valpolicella 1996, che punta più sull'immediatezza che sulla complessità.

Azienda Agricola Viviani - Via Mazzano n.8, 37024 Negrar (VR) - ITALY - tel. 045/7500286