Vai alla pagina principale
Descrizione della Valpolicella Dove siamo? I terreni e la vinificazione La nostra produzione Hanno detto di noi...  

 
Descrizione: Vino rosso di media struttura che ricorda, con piacevole leggerezza, i sentori aromatici dell'Amarone, suo fratello maggiore, soprattutto perchè ottenuto con la tecnica del ripasso sulle vinacce.
Vitigni:
Corvina Veronese: 75%
Rondinella: 20%
Molinara: 5%
Conduzione delle uve: scelta successivamente alla selezione delle uve da Amarone. Vinificazione in Ottobre, ripasso sulle vinacce dell'Amarone in Marzo.
Epoca di raccolta: seconda/terza settimana di Ottobre.
Grado alcoolico: 13%
Azienda Agricola Viviani - Via Mazzano n.8, 37024 Negrar (VR) - ITALY - tel. 045/7500286